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【消息】番茄酱的做法番茄酱怎么做

发布时间:2020-12-25 19:46:27 阅读: 来源:地热反射膜厂家

番茄,别名:西红柿,营养成分非常高,能抗衰老等等,那么今天小编就教大家在家也能制作新鲜健康的番茄酱哦~

番茄酱的营养价值

抗衰老

番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗病效果是β-胡萝卜素的2倍。

促进食欲

番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

番茄酱的做法

1.番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2.切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3.锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。

4.熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

12 番茄,别名:西红柿,营养成分非常高,能抗衰老等等,那么今天小编就教大家在家也能制作新鲜健康的番茄酱哦~

番茄酱的保存

1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。

2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。

3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。

4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。

番茄酱藕饼

食材:瘦肉、番茄酱、藕、糯米粉、面包糠、香菇、红尖椒

做法:

1.瘦肉剁成肉末,莲藕切成碎碎的藕碎,香菇、红辣椒切小丁、葱段切成葱花。备用。

2.肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠,用盐、鸡精、白胡椒等好调味。

3.用手取少许拌好的肉末压成圆饼状。

4.不沾锅中座少许油,烧热后排入藕饼小火慢煎至熟后先取出。

5.锅中再放少许油,倒入香菇丁翻炒,加入番茄酱和水一起煮一会儿。

6.稍收汁时倒入红辣椒丁和葱花,翻动几下后关火。

7.将做好的番茄汁浇在藕饼上即可。

需要说明的是,番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质,只有番茄一种原料,并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味,质地不黏稠,颜色很深,不够红艳,一般作为烹调原料使用。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司,其中的配料有很多,除了番茄外,通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。

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