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保鲜包装材料在食品包装中的应用-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:14:06 阅读: 来源:地热反射膜厂家

保鲜包装材料在食品包装中的应用_

俄罗斯专家在食品包装材料的聚合物中添加水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质,富含这些物质的包装袋的内表面,可吸收所包装食品中多余的水分,杀灭细菌,从而改善包装袋的内部环境。同时添加剂中的酶还能调节食品的气味,为食物中的营养成分营造生存空间。这种新型保鲜包装材料可使奶酪、香肠等容易变质的食品保存较长时间。韩国(株)相明板纸有限公司完成了 保鲜板纸 工程。在field―test中,同等条件下草莓的保鲜期为5天至8天,香瓜的保鲜期则增加了5天左右[日本昭和化学公司研制以磷酸钙为原料的矿物浓缩吸水纸袋,用于包装蔬菜水果等食品,使蔬菜水果从矿物浓缩液中得到营养供给。并吸收蔬菜水果释放出的乙烯气体和二氧化碳。抑制叶绿素的分解,起到维持鲜度的效果。日本一家公司推出了一种可用于食品包装的保鲜包装纸,它的制作工艺是先将原纸浸入含2O%的琥珀酸、33%的琥珀酸钠和O.O7%的山梨酸的乙醇溶液中,然后对其进行干燥。使用这种纸包装带卤汁的食品,可以在38℃高温下存放3周而不变质。青岛广华啤酒保鲜容器有限公司开发出奈尔E型绝氧啤酒保鲜桶,采用独特充气自动蓄压结构与内置式微型钢瓶相结合方式,确保注酒、出酒存放全过程绝氧操作,保证桶装啤酒口感。厚度均匀的PU泡沫塑料保温层有良好的保温性,出酒系统有较强的消沫功能,酒桶绝氧出酒可杜绝空气进入桶内,达到较好的啤酒保鲜效果。功能性保鲜包装材料的研发是未来保鲜包装技术的研究热点之一,保鲜包装功能的实现要从过去的静态转向动态。过去那种库房式保鲜方式将会被流通中的保鲜包装所取代。全新概念的保鲜包装材料将会出现,食品保鲜包装材料的开发研究将会出现百花齐放的新局面。

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